BABAROIS DE LIMON

Este postre es muy refrescante y al mismo tiempo hace que la comida resulte mas ligera ( nota importante para las fechas que se nos aproximan .

INGREDIENTES

1 lata de medio kilo de piña.

(o medio kilo de piña natural).

250 gm de nata montada.

150gm de azucar

2 paquetes de gelatina de limon.

1 vaso no lleno de agua

un poco de caramelo liquido.

ELABORACION.

Escurrir las rodajas de piña y reservar el caldo. Poner en la batidora las rodajas de piña , (y si quieres, reservas una para adornar, el zumo de un limon opcional) el azucar ,y trituras bien para luego pasarlo por el colador.

Una vez montada la nata, lo mezclas todo.

Disolver la gelatina en agua bien caliente, mezclarlo con el zumo de la piña,y dejarlo enfriar bien, para envolverlo con todo lo demas

Echas un poco de caramelo en el molde, viertes el preparado del postre en él.

Lo metes en el frigorifico hasta que se cuaje. Mejor de un dia para otro.

Volcar en un plato grande y adornar al gusto , trocitos de piña, guindas de colores, o moldes de gelatina (como en la foto)

Para desmoldarlo, pones agua caliente y metes el molde durante unos segundos.

RECORDANDO LOS POSTRES DE VERANO DE MI MADRE.

MUS DE LIMON

En época de verano, es un postre muy refrescante.


MODO DE HACERLO


INGREDIENTES.
Medio kilo de limones.
Un bote de 370 grs.
De leche condensada la lechera.
Dos medidas de leche entera.

MODO DE HACERLO.

Se exprimen los limones, se cuela y en un recipiente, se van incorporando los demas ingredientes.
Se bate con la batidora durante cuatro minutos, se deja en reposo en la nevera, mínimo cuatro horas .
Se sirve frió.

PROPIEDADES DEL LIMON

El limón destruye los microbios en pocos minutos, por lo que se reconoce en esta fruta un poder bactericida muy alto. En la actualidad el ácido ascorbico está presente en diversos medicamentos, por su probada eficacia para mantener alto el sistema inmunológico. Además, es el limón que concentra muchisima cantidad de vitamina C, tan necesaria en épocas de frío contra resfrios y enfermedades reumáticas. Existen otras frutas que contienen alto porcentaje de vitamina C, como por ejemplo el kiwi, pero el limón posee ciertas sustancias que hacen de su jugo un complemento ideal y fantástico para el tratamiento de estas enfermedades.

07/03/2009