Hola amiga@s:
A lo largo de la existencia de mi blog y movida por la curiosidad y satisfacción de elaborar mi propio pan, quiero deciros que a pesar de la vida tan acelerada que a veces vivimos, es bonito parar un poco de vez en cuando y recrearnos por unos momentos en algo tan creativo y sorprendente para luego poderlo disfrutar de mil maneras y saborear ese olor a pan que por un tiempo queda en la casa.
Yo las veces anteriores le había hecho a mano; pero en este caso lo hice con la thermomix y la verdad es que a penas me entere de su proceso ya que la maquina se encargo de lo elemental como es el amasado y levado.
Así que en lo que me dedicaba a hacer otras comidas, mi pan se iba poniendo a punto para meterlo en el horno y cuando me di cuenta, ya me regalaba su olor ...
Tengo que deciros que las veces anteriores utilizaba la levadura fresca .Pero esta vez utilice la levadura seca y me ha gustado más su textura y lo he visto como más metido en harina ( para mi gusto como más pan).
Ha sido una experiencia muy positiva .
En principio iba ha hacerlo en barras; pero pensando en las tostadas del desayuno y sobre todo en los pinchos con un salmón marinado ( que a continuación os dejo...)
Este pan lo puedes conservar en perfecto estado hasta cuatro días. Simplemente en una panera o en mi caso, en el micro odas con la puerta cerrada.
Y lo puedes cortar en rebanadas como ves en la foto tanto para salado como para tomártelo con un buen chocolate..
Imagínate que tostada tan estupenda con este salmón también marinado en casa y que lo encontrareis dentro de las publicaciones de mi blog.
Pones la rebanada en la tostadora, la untas con una ligera capa de Filadelfia, y colocas el salmón en lonchas finitas.
Y partiéndolo de esta forma, el resto te lo imaginarás... "Es un gusto como cruje la corteza "
PARA ESTE PAN UTILICE.
1/2 kilo de harina
325 de agua
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 1/2 de levadura seca
COMO LO HICE.
Como bien os digo al principio, este pan lo hice por primera vez en la thermomix; así que los que tengáis esta máquina, solo tenéis que seguir los pasos si no lo habéis hecho ya...
Yo tengo que deciros que es el que más me ha gustado en todos los sentidos y creo que no será la ultima vez; ya que aventaja mucho el proceso y te puedes dedicar a otras cosas .
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