TARTA SALADA DE BERENJENAS

Hoy quiero que reparéis en esta entrada, porque es algo rico y muy a tener en cuenta para cualquier merienda o reunión.

La convinacion de berenjena con el toque de marisco, es perfecto.

Este tipo de tartas saladas, son de lo más agradecido y recurrente; y además, muy sencillas de cocinar y siempre te dejaran en un buen lugar.

No dejéis de hacerla siempre que tengáis algún compromiso delicado, porque sera muy bien recibida .

El  corte lo dice todo

 Comenzamos pelando los gambones o langostinos. (Cualquiera de los dos le va perfecto)

Troceados y ligeramente rehogados en un a sartén.

Y una vez terminado el rehogado de las verduras, listo para añadir. 

En ultimo lugar, batimos el resto de los ingredientes,lo unimos al conjunto  y lo tenemos listo para agregar al molde y meter en el horno previamente unos minutos.

Después de unos minutos en el horno, ponemos el enrejado final y volvemos a poner en el horno para terminarla. 

 Seguir las instrucciones finales de la receta.

 

 INGREDIENTES.

Una berenjena mediana

Una cebolla grande

Doscientos  miligramos de nata para cocinar

Media caja de filadelfia

Cuatro huevos

Ocho langostinos o gambones

Dos placas de pasta quebrada

Sal, y aceite de oliva Virgen

MODO DE HACERLO

Ponemos en un cazo un poco de aceite y comenzamos pochando la cebolla muy picada.

Pelamos la berenjena y la troceamos también en pequeño. La agregamos a la cebolla y seguimos pochando hasta que esté todo blandito.

Cuando echemos la berenjena, tapamos la cazuela para que sude y se haga bien.

Mientras tanto, en otro cazo, con una gota de aceite, damos una vuelta ligera a los gambones troceados igualmente. Reservamos; y vamos juntando en otro cazo hondo, los huevos, la nata y el queso con un poco de sal, para batirlo todo junto y una vez tengamos las verduras pochadas, las ponemos a escurrir el exceso de aceite y las unimos junto con los gambones.

Ponemos la placa en el molde desmontable uniéndola bien a los bordes y agregamos el relleno.

Lo metemos al horno previamente calentado a ciento ochenta, y la tenemos diez minutos.

Al cabo de ese tiempo, la sacamos y con la otra plancha de masa  hacemos las tiras para el enrejado como veis en la foto y lo volvemos a meter en el horno hasta que se termine de pasar.

Más o menos otros diez minutos.

Y así nos quedara nuestra tarta que seguro os va a encantar.