Creo que cuando una materia prima tiene tanta calidad, nada es comparable.
Por eso quiero deciros, que siempre que tengáis ocasión, no dejéis de disfrutar de todo lo natural que tengáis a vuestro alrededor.
INGREDIENTES.
Para cuatro personas.
Un calabacín mediano
Dos zanahorias
Un tomate
Una cebolla o puerro
Un pimiento pinton.
Tres patatas
Un diente de ajo,
Aceite de oliva y sal.
Un vaso de leche o nata .
MODO DE HACERLO.
Pones en una cazuela el fondo con aceite de oliva y a fuego moderado, vas echando por este orden las verduras.
La cebolla o el puerro, el pimiento, la zanahoria y el ajo. Una vez rehogado, se agrega el calabacín troceado y se rehoga de nuevo para agregar el tomate; y por ultimo las patatas también troceadas.
Se cubre con agua, se echa un poco de sal y se pone a cocer durante veinticinco minutos.
Pasado este tiempo, se tritura, se pasa por el chino, se rectifica de sal , se deja la textura deseada agregando un poco de leche o nata liquida y listo para poner en la mesa.
Este conjunto de sabores, es de lo mas delicioso y nutritivo .
Pruébalo.