viernes, 15 de julio de 2011

HAMBURGUESAS DE PATATA CON CALABACIN Y BACON


Os pido disculpas por todos los contratiempos que he tenido a la hora de poner esta receta, por que me ha pasado de todo.

GRACIAS


A la hora de freírlas, ponemos papel de cocina debajo, para que suelten el aceite sobrante.


Así con las patatas troceadas el diente da ajo y un poquito de sal,las cocemos con el agua justo .




Mientras cuecen , ponemos un poquito de aceite en la sartén y vamos rehogando la cebolla unos minutos y agregamos el bacon.



 Siguiente paso, es agregar el calabacin; y una vez pochado , lo incorporamos a las patatas una vez escurrido todo el caldo de la cocion.


 Lo dejamos enfriar un poco, agregamos el huevo en crudo para que ligue bien el conjunto.


Agregamos el orégano , lo metemos en el frigo y justo a la hora de freír, hacemos las hamburguesas que freiremos con el aceite bien caliente.




Creo que con un poco de imaginación, es fácil salir de la monotonía y sobre todo, buscar la forma de que los peques de la casa se vayan identificando con los sabores de las diferentes verduras que tan aconsejables son para todo el mundo.
En este plato es el calabacín y la cebolla los que van tan camuflados con el bacon, que ni siquiera se van a percatar de que existen pero que además es un conjunto de sabores, que queda perfecto.


INGREDIENTES.
Tres patatas medianas
Medio calabacín mediano
150 grs. de bacón
media cebolla
un diente de ajo
una cucharadita de orégano
un huevo
harina sal
aceite normal para freír.

MODO DE HACERLO.


Mientras se cuecen las patatas con un poco de sal y justo de agua, se pica el calabacín y la cebolla como veis en la foto.
Se ponen en una sartén con un poco de aceite de oliva y se rehogan un poco, para agregar el bacón que puedes comprar ya troceado.
Agregas la cucharadita de orégano y lo retiras del fuego .
Una vez cocida la patata, la escurres, la pasas por el pasa purés y envuelves el conjunto para agregar el huevo en crudo una vez haya enfriado.
Lo dejas en reposo en la nevera y justo a la hora de comer, vas cogiendo porciones , las vas enharinando como si fueran albóndigas, las das la forma de hamburguesas y vas friendo a la vez poniendo un papel adsorberte debajo para que suelten el exceso de aceite.
Se comen lo mismo calientes en invierno, como frías en verano .
El éxito, lo tienes asegurado.

26 comentarios:

Teresa en "Casa Tere" dijo...

Me encantan estas hamburguesitas, es que yo soy muy de patata y me gusta aunque sea solo cocida. Menuda pinta tienen !!!!!!

Merchi dijo...

Estas hamburguesas pintan de maravilla, los ingredientes que has usado me gustan toditos.

bicosss

La cocina de Camilni dijo...

pues nena es muy buena idea para que los peques coman verduritas, porque así camufladas ni se enteran.
Saludos

Nathalia dijo...

Hola Palentina: Que receta más buena, es super original. Me gustaría mucho probarlas.
Un abrazo

Amparo dijo...

Hola, gracias por visitar uno de mis blogs, dejarme tu comentario y seguirlo. Te invito a que visites los otros si te apetece.
Casi somos paisanas, yo soy de Cantabria.
Estas hamburguesas de patata me gustan mucho, tienen que estar muy ricas.
Me quedo de seguidora.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

imaginacion dijo...

Gracias Teresa por tu comentario.
Hola Merchi; no dudes en hacerlas, por que te gustaran.
Camildi; es algo increible, en el momento que les dices que son hamburguesas, ya no miran mas...
Nathakia; EN MI COCINA Y EN VERANO, LAS HAGO CON FRECUENCIA, ASI QUE YA SABES...

imaginacion dijo...

Gracias Amparo. He visitado tus blog,y creo que te mereces un diez.
Me han encantado y creo que tienes nucho valor por todo lo que tienes en ellos.

imaginacion dijo...

Hola paisa.
Que bonita es cantabria. Yo he visitado muchisimo Santander y sus alrededores y tengo que reconocer, que es precioso; y no digamos nada de lo bien que se come.
ENHORABUENA.

María dijo...

Imaginación, gracias por tu visita a mi blog y por hacerte seguidora. Yo también me quedo ene l tuyo que haces unas cositas muy requetebuenas. Un besito
cosicasdulces.blogspot.com

mamen dijo...

Encarna, se ven de muerte de ricas, y a mis hijos les encantan estas cositas de picotear, tengo varias tortitas de diferentes ingredientes que quedan estupendas, tomo nota de estas, un beso guapa

imaginacion dijo...

Igualmente Maria te doy las gracias y espero que al igual que a mi el tuyo, te de nuevas ideas.
DELIZ DIA.

imaginacion dijo...

Hola Mamen, ahora que a parte del blog tenemos dos Angelas... creo que la coincidencia no ha podido ser mas curiosa...
Un beso amiga.

mabel dijo...

Hola amiga que buena pinta tienen, estpenda receta y gracias por visitarme un beso

Yolanda dijo...

Que ricas y originales ... yo soy patatera total, así que con tu permiso me la llevo.
Un besito

Mary dijo...

Madre mía qué pinta más buena tienen y has explicado fenomenal su elaboración, qué original.

MªJosé dijo...

por fin puedo entrar en tú blog no me dejaba y ya llevo días probando, pero el que la persigue la consigue.
Las hamburguesas tienen una pinta genial, la mezcla me encanta.
besitoss guapa
feliz semana

imaginacion dijo...

Os doy las gracias a todas por visitar mi blog y darme tanto animo .
Es estupendo y con ello cada dia haceis que a la hora de sacar una receta, ponga todo mi esmero y cariño.
MIL GRACIAS AMIGAS.

Filo dijo...

Muy original, me gusta la idea se ven deliciosas......besos

Marta dijo...

Te han quedado unas hamburguesas de lujo, me encanta esta receta.
Besitos

kisa dijo...

Que buenas esta la tengo que hacer me ha encantado
mil besossssss

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Algo raro en mi, tengo hoy más tiempo libre de lo habitual y no quiero desperdiciarlo.
Por ello, entro en tu blog, con calma a ojearlo, tras verlo en el de otro amigo que si visito con frecuencia.
normalmente no puedo dedicarme a indagar por falta de tiempo, pero no me arrepiento de haber entrado.
Tienes un buen blog y espero que sigamos en contacto.
Un abrazo

Marisa dijo...

Holaaaa, qué buena receta! porqué dices que te ha pasado de todo?
Tienen una pinta estupenda!
Un besoooo

imaginacion dijo...

Hola amigas@.
Gracias ,gracias, gracias.Para mi, todos vuestros comentarios son vitales; gracias.
Marisa cuando digo que en esa redeta me ha pasado de todo, no me refiero al desarrollo de la misma; si no, que en el momento de publicarla,el ordenador iba por un lado y el cursor por otro...( una locura).Menos mal que como a mi a cabezota no hay quien me gane..consegui meta....

mar dijo...

que receta tan rica y casera, de las que me gustan, pq dentro de las recetas caseras las hay más o menos caseras. qué mal me explico jajaa, por cierto estuve en Avila hace dos años y me encantó que bonito :)

imaginacion dijo...

Hola Mar.
Creo que te has explicado muy bien ; y que te refieres a que es una receta completamente natural ¿no?, pues asi es.
Dices que hace dos años estuvistes en Avila y te encanto.
Pues si, es que es una ciudad pequeñita, pero encantadora.
A pesar de que yo soy palentina, me encuentro super agusto en esta ciudad.
UN BESO AMIGA.

Mercedes dijo...

Hola encarna, gracias por visitar mi blog y claro que me quedo, pero sin dudarlo.
Que ricas tiene que estar estas hamburguesas, se ven estupendas.
Un beso y ya te queda un seguidor menos para los 100.