EMPANADA DE HOJALDRE CON PUERROS Y BACON

Como me voy de finde, aqui os dejo mi empanada preferida.Espero que os guste.

Feliz fin de semana ami@s.

 Esta empanada, os va a sorprender por lo fina y distinta que resulta a la hora de degustarla.

 Comenzamos el proceso rehogando los puerros a temperatura moderada .

 Seguidamente agregamos el bacon

 Y a continuación la nata

 Lo dejamos reducir

 Una vez colocamos la parte da abajo,

 Agregamos el relleno ,pincelamos el borde con huevo batido y retiramos el sobrante de la masa que sobresale.

 Colocamos la masa superior y la pintamos con el resto del huevo para ponerla algún adorno con el hojaldre que nos ha sobrado

INGREDIENTES.

Dos planchas de masa de hojaldre

Cuatro puerros,

doscientos gramos de bacon ahumado,
un vaso de nata liquida,
aceite sal,

y un huevo para pintar por encima a la hora de meterla en el horno.

MODO DE HACERLO.

 

Mientras se calienta el horno, pones aceite en la sartén, rehogas los puerros partidos en rodajitas.

Una vez pochados, agregas el bacon en trocitos, lo rehogas unos minutos, agregas la nata, lo dejas que ligue con el conjunto, lo dejas templar un poco ( también puedes tenerlo hecho antes ) extiendes una de las planchas de hojaldre, la das la forma que quieras, o la dejas como viene ( yo en este  caso, la di la forma circular).Agregas el relleno en frío, pones la otra parte del hojaldre encima y la unes por los bordes pintándola con un poco de huevo , la adornas con un poco de pasta sobrante la pintas con el huevo, y la metes en el horno a doscientos grados durante 20 minutos.