viernes, 22 de octubre de 2010

CREMA DE VERDURAS NATURALES


Quiero dejar muy clarito, que esta riquísima crema de verduras, ha sido elaborada con todos los productos obtenidos en terreno de Mantinos y regado con el agua cristalina de nuestro río Carrión.

Creo que cuando una materia prima tiene tanta calidad, nada es comparable.

Por eso quiero deciros, que siempre que tengáis ocasión, no dejéis de disfrutar de todo lo natural que tengáis a vuestro alrededor.



INGREDIENTES.

Para cuatro personas.
Un calabacín mediano

Dos zanahorias

Un tomate

Una cebolla o puerro

Un pimiento pinton.

Tres patatas

Un diente de ajo,

Aceite de oliva y sal.
Un vaso de leche o nata .


MODO DE HACERLO.


Pones en una cazuela el fondo con aceite de oliva y a fuego moderado, vas echando por este orden las verduras.

La  cebolla o el puerro, el pimiento, la zanahoria y el ajo. Una vez rehogado, se agrega el calabacín troceado y se rehoga de nuevo para agregar el tomate; y por ultimo las patatas también troceadas.

Se cubre con agua, se echa un poco de sal y se pone a cocer durante veinticinco minutos.

Pasado este tiempo, se tritura, se pasa por el chino, se rectifica de sal , se deja la textura deseada agregando un poco de leche o nata liquida y listo para poner en la mesa.

Este conjunto de sabores, es de lo mas delicioso y nutritivo .



Pruébalo.