martes, 15 de julio de 2014

TARTA SALADA DE BERENJENAS

Hoy quiero que reparéis en esta entrada, porque es algo rico y muy a tener en cuenta para cualquier merienda o reunión.
La convinacion de berenjena con el toque de marisco, es perfecto.
Este tipo de tartas saladas, son de lo más agradecido y recurrente; y además, muy sencillas de cocinar y siempre te dejaran en un buen lugar.

No dejéis de hacerla siempre que tengáis algún compromiso delicado, porque sera muy bien recibida .


El  corte lo dice todo





 Comenzamos pelando los gambones o langostinos. (Cualquiera de los dos le va perfecto)


Troceados y ligeramente rehogados en un a sartén.





Y una vez terminado el rehogado de las verduras, listo para añadir. 


En ultimo lugar, batimos el resto de los ingredientes,lo unimos al conjunto  y lo tenemos listo para agregar al molde y meter en el horno previamente unos minutos.





Después de unos minutos en el horno, ponemos el enrejado final y volvemos a poner en el horno para terminarla. 



 Seguir las instrucciones finales de la receta.
 



 INGREDIENTES.

Una berenjena mediana
Una cebolla grande
Doscientos  miligramos de nata para cocinar
Media caja de filadelfia
Cuatro huevos
Ocho langostinos o gambones
Dos placas de pasta quebrada
Sal, y aceite de oliva Virgen
MODO DE HACERLO

Ponemos en un cazo un poco de aceite y comenzamos pochando la cebolla muy picada.
Pelamos la berenjena y la troceamos también en pequeño. La agregamos a la cebolla y seguimos pochando hasta que esté todo blandito.
Cuando echemos la berenjena, tapamos la cazuela para que sude y se haga bien.
Mientras tanto, en otro cazo, con una gota de aceite, damos una vuelta ligera a los gambones troceados igualmente. Reservamos; y vamos juntando en otro cazo hondo, los huevos, la nata y el queso con un poco de sal, para batirlo todo junto y una vez tengamos las verduras pochadas, las ponemos a escurrir el exceso de aceite y las unimos junto con los gambones.
Ponemos la placa en el molde desmontable uniéndola bien a los bordes y agregamos el relleno.
Lo metemos al horno previamente calentado a ciento ochenta, y la tenemos diez minutos.
Al cabo de ese tiempo, la sacamos y con la otra plancha de masa  hacemos las tiras para el enrejado como veis en la foto y lo volvemos a meter en el horno hasta que se termine de pasar.
Más o menos otros diez minutos.
Y así nos quedara nuestra tarta que seguro os va a encantar.

domingo, 29 de junio de 2014

TARTA DE ZANAHORIA Y ALMENDRA

Hoy cambiamos de salado a dulce; y  vengo con esta tarta de zanahoria y almendras que para mi gusto es una de las más ricas que de zanahoria he comido.
Su secreto sin duda es el toque de la almendra .Y ya no hablemos de su sencillez, que hace que su elaboración sea vista y no vista.
Y si tenéis la thermomix, os será aun más fácil su preparación.

Así que una vez más, os invito a que disfrutéis sin complicaciones y encima consigáis en muy poquito tiempo un postre tan sano y rico como es este.







INGREDIENTES.

Para cuatro huevos medianos.
Trescientos gramos de zanahorias
Trescientos de almendras molidas
Doscientos de azúcar
Ochenta gramos de harina
Un sobre de levadurina
Un poco de sal
Y la ralladura de medio limón.
MODO DE HACERLO

Justo en el tiempo que necesitas calentar el horno a una temperatura de 180, es suficiente para preparar esta tarta.
Comenzamos triturando el  azúcar, las almendras y la zanahoria una vez pelada y el limón. .
Cuando lo tengamos listo, ponemos en la batidora los huevos, la pizca de sal, el azúcar, las zanahorias, y batimos unos segundos.
Por último agregamos las almendras, la harina y la levadura. Envolvemos bien, y lo ponemos en el molde que antes hemos untado con mantequilla; y lo metemos en el horno a una temperatura de 170 durante treinta o treinta y cinco minutos.
Al  cabo de este tiempo, comprobamos con una aguja  para ver si ya está por dentro.
Si es así, apagamos el horno y con la puerta abierta le dejamos unos minutos para luego desmoldarle y ponerle sobre una rejilla hasta que se enfríe.
Si le hacéis, os garantizo que no os va a defraudar.