TARTA BORRACHA DE REINETAS: PARA EL CONCURSO DE : ELPARAISODELOSGOLOSOS.

Con esta deliciosa tarta borracha de reinetas, quiero participar en este concurso dedicado a las manzanas por sus cien seguidores en el blog, de ELPARAISODELOSGOLOSOS..

Tengo que decir, que me encantan las tartas de manzana; y por consiguiente, he probado de todas las clases; pero para mi, no hay otra tan jugosa y especial como esta. 

Por ese motivo y por lo sencilla que es de hacer, me gustaría que la probarais; para que vierais que no miento.

Y ahora como lo que prima es el concurso , aquí os la expongo con todo el detalle, para que podáis verlo por vosotr@s mismo@s.

Y con este corte tan rico y jugoso, paso a daros la explicación .

 

Primero derretimos la mantequilla.

Y agregamos el azúcar para con unos movimientos  desacerlo con una cuchara.

 Esta es la harina y la levadura en el paso del colador.

Comenzamos echando los huevos de uno en uno; y seguimos moviendo hasta que quede envueltoç

En este punto, ya están los tres huevos incorporados.

y por ultimo agregamos la harina tamizada.

Con una lengua, lo ponemos en el fondo del molde desmontable.

Colocamos las manzanas como veis después de laminarlas mas o menos por igual.

  

Una vez metida la tarta en el horno, procedemos a hacer el almíbar

Y con dos cucharadas de mermelada de albaricoque, la aligeramos un poco con el almíbar

Una vez terminada la tarta, apagamos el horno y agregamos el almíbar primero y la mermelada después; y así es como queda.de espectacular.

¿Que os ha parecido?.

INGREDIENTES

Tres manzanas reineta.

Tres  huevos.

Cien gramos de mantequilla.

Cinco cucharadas de harina  colmadas.

Cinco cucharadas de azúcar

Medio sobre de  levadura.

Una pizca de sal.

Mermelada de albaricoque.

MODO DE HACERLO

Se pone un poquito al calor la mantequilla para que se ablande. A continuación se pone en marcha el horno, al máximo.

Y  mientras tanto, se pelan las manzanas se parten en cuartos y se hacen láminas.

Se agrega el azúcar a la  mantequilla y con una cuchara de madera, se da vueltas  hasta que se deshace y se agregan los huevos uno a uno, sin dejar de darle vueltas, (no se baten) para que se incorporen bien.

 A continuación, se echa la harina tamizada con la levadura, se sigue removiendo para que quede como una crema.

     Se unta el molde con mantequilla y se vierte en él.

 Se  colocan los gajos de manzana, en círculo y se espolvorea con azúcar.

Se mete en el horno durante veinte  minutos  y se apaga.

Se echa el almíbar,  se deja  cinco mas con el horno apagado.

 El almíbar se hará  con un vaso de agua tres cucharadas de azúcar y una copita de licor de melocotón  o de manzana.

Se emborracha con el almíbar y se  adorna con un poquito  de mermelada de melocotón, rebajada con una cucharada del almíbar y se vuelve a meter en el horno apagado, para que filtre la mermelada.