miércoles, 28 de septiembre de 2011

TARTA BORRACHA DE REINETAS: PARA EL CONCURSO DE : ELPARAISODELOSGOLOSOS.

Con esta deliciosa tarta borracha de reinetas, quiero participar en este concurso dedicado a las manzanas por sus cien seguidores en el blog, de ELPARAISODELOSGOLOSOS..
Tengo que decir, que me encantan las tartas de manzana; y por consiguiente, he probado de todas las clases; pero para mi, no hay otra tan jugosa y especial como esta. 
Por ese motivo y por lo sencilla que es de hacer, me gustaría que la probarais; para que vierais que no miento.
Y ahora como lo que prima es el concurso , aquí os la expongo con todo el detalle, para que podáis verlo por vosotr@s mismo@s.





Y con este corte tan rico y jugoso, paso a daros la explicación .

 

Primero derretimos la mantequilla.


Y agregamos el azúcar para con unos movimientos  desacerlo con una cuchara.


 Esta es la harina y la levadura en el paso del colador.


Comenzamos echando los huevos de uno en uno; y seguimos moviendo hasta que quede envueltoç


En este punto, ya están los tres huevos incorporados.


y por ultimo agregamos la harina tamizada.


Con una lengua, lo ponemos en el fondo del molde desmontable.



Colocamos las manzanas como veis después de laminarlas mas o menos por igual.

  
Una vez metida la tarta en el horno, procedemos a hacer el almíbar


Y con dos cucharadas de mermelada de albaricoque, la aligeramos un poco con el almíbar



Una vez terminada la tarta, apagamos el horno y agregamos el almíbar primero y la mermelada después; y así es como queda.de espectacular.
¿Que os ha parecido?.

INGREDIENTES


Tres manzanas reineta.
Tres  huevos.
Cien gramos de mantequilla.
Cinco cucharadas de harina  colmadas.
Cinco cucharadas de azúcar
Medio sobre de  levadura.
Una pizca de sal.
Mermelada de albaricoque.


MODO DE HACERLO

Se pone un poquito al calor la mantequilla para que se ablande. A continuación se pone en marcha el horno, al máximo.

Y  mientras tanto, se pelan las manzanas se parten en cuartos y se hacen láminas.

Se agrega el azúcar a la  mantequilla y con una cuchara de madera, se da vueltas  hasta que se deshace y se agregan los huevos uno a uno, sin dejar de darle vueltas, (no se baten) para que se incorporen bien.

 A continuación, se echa la harina tamizada con la levadura, se sigue removiendo para que quede como una crema.

     Se unta el molde con mantequilla y se vierte en él.

 Se  colocan los gajos de manzana, en círculo y se espolvorea con azúcar.

Se mete en el horno durante veinte  minutos  y se apaga.

Se echa el almíbar,  se deja  cinco mas con el horno apagado.

 El almíbar se hará  con un vaso de agua tres cucharadas de azúcar y una copita de licor de melocotón  o de manzana.

Se emborracha con el almíbar y se  adorna con un poquito  de mermelada de melocotón, rebajada con una cucharada del almíbar y se vuelve a meter en el horno apagado, para que filtre la mermelada.





63 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

Te ha quedado fantástica, me encanta la tara de manzana y ésta se ve muy cremosa, mucha suerte en el concurso. besitosss

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

La vamoa a hacer, pero sabemos que no mientes. La pinta es espectacular y por lo tanto su sabor tiene que serlo también.
Besos
Jorge.

maria dijo...

Pues si que es para golosos pero tiene una pinta para chuparse los dedos! 1 saludo de uvaspanyqueso

Sory Escudero dijo...

Acabo de terminar mi café de después de comer y ya me está apeteciendo un trozo de esta tartita que te quedó fantástica...
Besitos

Maite dijo...

Se nota que está espectacular, muy buena y además el paso a paso está muy claro y sirve mucho..... ahora sólo a prepararla y a disfrutar....
Besitos.

Nora dijo...

Me parece espectacular, y con lo bien que lo has explicado y presentado, me han entrado unas ganas locas de probarla, así que tengo que hacerla.
Un besito y suerte en el concurso

Dely dijo...

Pues me ha parecido genial, tiene que saber deliciosa. Muy bueno el paso a paso.
Un besín.

Angie dijo...

Qué apetecible, me encanta la tarta de manzana....... Suerte en el concurso....... :)

Besos
http://angiazucarycanela.blogspot.com

Carolina dijo...

Me ha parecido una tarta espectacular además de que debe estar deliciosa.
Mucha suerte en el concurso.
Besitos

YOLANDA dijo...

Ayyyy que rica,tu si que tienes imaginación jaja,me llevo un pedacito y espero que ganes.Un besito.

Nati dijo...

Me quedan reinetas del huerto asi que si este finde me da tiempo la preparo que se ve estupenda. Un besazo.

CARMEN dijo...

Muy buena la tarta niña y el paso a paso fenomenal. Besitos

Paco dijo...

Buenas tardes te a quedado simplemente sensacional, el paso a paso buenísimo. Mucha suerte en el concurso.
Un saludo Paco

Paco dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Ague dijo...

Encantada de llegar a tu blog y de ver esta delicia tan rica,me encantan las tartas de manzanas y esta la probaré por qué es cautivadora.
Me quedo en tu cocina y entre tus seguidores.
Un besote enorme y feliz tarde.

María Jesús dijo...

Yo, que para nada era aficionada a las tartas de manzana este año me estoy aficionando en serio...la tuya se ve deliciosa...
Besitos...

Sandoa dijo...

Estupendo paso a paso y estupenda receta!
Suerte en el concurso
Un beso

Quo dijo...

Hola!!! gracias por tu visita, voy a ojear tu blog que si todo es igual que esta tarta pinta muy bien!
bsss

Carmen dijo...

Qué buena pinta! Me encantan todas las tartas de manzana y si es con reineta, mucho mejor.

Un beso

noe dijo...

te ha quedado muy bien me quedo con la receta suerte en el concurso
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

Encarnita dijo...

Te quedo muy guapa y el sabor me imagino buenísimo,me gusta tu receta y la probare, a mi también me gustan mucho las tartas de manzana y ahora tengo muchas caseras.Gracias por participar.besinos

María dijo...

tiene un corte fabuloso. guardame un trocito y yo llevo el café jeje. un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

carmen dijo...

Te ha quedado genial, y lo rica que tiene que estar, un beso

Paloma dijo...

¿Que como lo vemos? Pues espectacular!!! Tiene un aspecto impresionante, y además es facilita de hacer. ¿Se puede pedir más?
Besitos y mucha suerte en el concurso!

Choni dijo...

Uuyyyyyy yo hago una receta muy similar a esta ... de hecho la tengo publicada pero decorada de otra forma.
Es cierto que es "superesponjosa"...era la tarta preferida de los profes de mis hijas,cuando había algún evento en el colegio jajajja
Saluditosssss

Anita. dijo...

pues esta tarta borrachita tiene una pinta de chuparse hasta los dedosss...
toda una delicia¡
un besito,
Ani.

kesito dijo...

Ummmm... que apetecible!!
A ver si la hago pronto que, tengo algunas en lista de espera.
Besotes, Ángeles.

Alfons dijo...

magnifica!! quien puede resistirse a probarla???

María Galván dijo...

Encarna que ando muy liada pero tengo un ratito para visitar esta tarta riquisima que nos presentas.

Coincidimos en que nos gustan mucho las tartas de este tipo y que hemos probado muchas.

Te ha uqedado fantástica y encima no es nada difícil.

Muchas suerte en el concurso.

Besos.
GustoCocina - María G.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gusta mucho como te ha quedado, me estoy imaginando su sabor y también su aroma.
Suerte en el concurso.
Besos.

Lore dijo...

Hola! Soy Lore del blog Miss Monerías. Muchas gracias por tu visita. Como se dice en Asturias, me ha "prestao" un montón...Me gustan mucho las tartas de manzana, así que copiaré tu receta (si me lo permites). Y también voy a echarle un vistacillo a tu blog que tiene muy buena pinta. Un beso y hasta pronto.

Trini Altea dijo...

Hola Encarna ya te he contestado en mi blog, pero si no lo lees te contesto aquí, la caracola es carne de las caracolas marinas, yo la compro ya cocida en centros comerciales y la preparo yo.

SUNY SENABRE dijo...

Hola Encarna, gracias por tu visita a mi blog, lo que me ha permitido conocer el tuyo. Me quedo por aquí, porque me gusta mucho lo que haces.
Esta tarta de manzana es una muestra lo rica que es tu cocina. Mucha suerte en el concurso.

Un beso,

Hoy Comemos... dijo...

Una tarta estupenda!!!! Te quedo hermosa y me encanta que sea borrachita. Mucha suerte en el concurso, besitos

Mary dijo...

Te ha quedado maravillosa, simplemente perfecta.

Paula dijo...

de pequeña el único dulce que comía eran los borrachos, quizá por eso ahora soy abstemia, jajaja Y me encantan las tartas de manzana, así que esta tuya me gustará doblemente ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Alma dijo...

Qué buenisima pinta!!!! tiene que estar de muerteeeeeeeeee!!!

Mucha suerte en el concurso.

Un besote y muy buen finde!!!

Aurora dijo...

Que preciosidad de tarta de manzana, me encantaaaaaa,te deseo mucha suerte en el concurso y muchas gracias por quedarte en mi blog y por tu comentario!!!
Bssssss.

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Por fin he podido hacerme seguidora. Que barbaridad¡¡ blogger me mata, no me avisa cuando publicas, y no te puedes ni imaginar la rabia que me da.
¡Que tarta tan deliciosa¡
La de manzana es casi seguro de mis prefes.
bss
Patricia

TREMENDITA dijo...

Que me ha parecido ?? un apasada , mmmm, que me comeria yo ahora mismo un trocillo, madre mia !!!!!
la dejo pendiente para hacer.

Besitos guapa

María dijo...

Que me ha parecido? pues que ya podías compartir un trocito jiji. Tiene una pinta espectacular. Mucha suerte en el concurso. Un beso

Perol y Mortero dijo...

Te ha quedado una tarta de escaparate. Tiene que ser toda una delicia.
Mucha suerte en el concurso.

Un abrazo

Yolanda dijo...

Seguro que estaba riquísima ... yo me llevaría un trocito para el café ... ainssss.
Un besito

deakiapekin dijo...

encarna. pero que pasada de tarta, te ha quedado genial, un saludo guapa

Labidú dijo...

Que razón!!! es muy parecida a la que publico yo!!!! Ya ves, estas tartas de siempre van de boca en boca y llegan a todos. Tiene que quedar muy bien con el almíbar. Besinos.

Bego (samira) dijo...

Deliciosa !!!!!!!

Mira que me gustan los postres que llevan manzana, aunque repita y repita nunca me cansan.

Mucha suerte en el concurso , te la mereces.

Besinos.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Que maravilla de tarta, me gustan mucho las de manzanas y te ha quedado preciosa, suerte
Besos

Amparo dijo...

¡Madre mía, vaya pinta! Tiene que estar deliciosa. Te ha quedado impresionante.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

Juana y Tito dijo...

Hola preciosa!!!
esta tarta se ve genial de veras..adoro las tartas de manzana, asi que esta habrá que probarla..no?????:)
muchos besos de parte de mi socio y mios!!!
Juana

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Se ve impresionante y que ordenadas las manzanas, nunca me salen así, empiezo con mucho interés y al final quiero correr y la fastidio.

Besitos

Mayte✿ dijo...

Pues yo ya me he emborrachado de solo verla, deliciosa totalmente :D!!

Besotes.

imaginacion dijo...

Hola atod@s.
A pesar de que no salio mi receta premiada, ha sido un gran placer para mi, el poderos mostrar esta receta tan sencilla y tan agradecida.
Estoy convencida, que si la haceis, vais a disfrutar de se textura y sus sabores.
Gracias pot tod@s vuestr@s comentarios .
Besitos.

Paco dijo...

Buenos días que tarta de manzana mas estupenda que has preparado, solo hay que ver el corte que tiene, para saber que su sabor tiene que ser exquisito. Mucha suerte en el concurso.
Un saludo Paco

Toñi (picapusa) dijo...

ohhh no puedo con la vida!! que buenisima pinta!! te la copio, la voy a probar !!

eLrinCondeLaTaTa dijo...

que buena! me encantan las tartas de manzana.
Suerte en el concurso.
Un beso.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

ME ENCANTA TU TARTA DE REINETAS Y MAS UN POQUITO BORRACHA EJEM EJEM...Y EN CUANTO A MI SORBETE, NO ES SORBETE, ES UN COCKTAIL, QUE NO SE TRITURA, LLEVA LAS BOLITAS DE MELON FLOTANDO EN MITAD DEL CAVA, AZÚCAR...ES BASTANTE RICO Y APETECIBLE.
MILES DE BESOS

PENELOPE dijo...

Que rica tarta y parece sencilla, en terminar la dieta habrá que ir probandola....Besos.

Las Recetas de Finuca dijo...

Qué corte! Te ha quedado preciosa y seguro que estaba muy rica. El paso a paso, estupendo.
Besos.

La cocina de Camilni dijo...

Ainssss qué rica queda algo para mí???
Te ha quedado peciosa, este tipo de tarta me encanta y queda con un corte muy apetecible. Suerte en el concurso reina. Saludos

laviana ( Fely) dijo...

con esa pinta tiene que estar pa no dejar ni la prueba....Suerte en el concurso wapa
bexinos

laury dijo...

el paso a paso esta genial y la tarta irressistible!
suerte y un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

ORNI dijo...

Hola!! Gracias por pasarte por mi blog y por quedarte en él.
Así que esta es tu tarta de manzana!! Qué rica, a mi me hubiera gustado hacer la mía de reinetas pero no hubo forma de encontrarlas.
Son las mejores manzanas para una tarta 10.
Te ha quedado de cine!!
Un beso y yo también me quedo por aquí!!

Mariajo dijo...

Me estreno comentando en esta receta, pero me ha costado decidirme por una. A mi me han mirado muy raro por hacer esta tarta con reinetas asi que me ha hecho ilusion ver que una gran cocinera lo haga tambien. Nunca la he emborrachado asi que la proxima vez lo hare, me parece una muy buena idea. Ya iremos probando y te contamos.