CON LOS MINUTOS CONTADOS.

Muchas veces y después de pasar un día bastante ajetreado, parece que no te va a quedar tiempo ni siquiera para comer...y sin mas, decides que con cualquier cosa sera suficiente .A mi lo de cualquier cosa...nunca me ha convencido;por que al final, siempre me quedo insatisfecha.

Creo que para estos momentos debemos estar preparados y si en la despensa hemos hecho acopio de conservas caseras, creo que serán nuestra salvación y encima lo disfrutaremos .

Por eso hoy quiero subiros estas recetas tan rápidas de hacer y tan ricas de disfrutar. Serán unos buenos complementos para darles vida a nuestros platos.

En este caso jugamos con el pescado que tan rico y saludable  esta  a la plancha y en su punto.

En este plato y como podéis ver, os presento unos filetes de ternera de mar, acompañados de pimientos asados y aliñados con un diente de ajo, aceite de oliva, una gota de vinagre y la sal suficiente.

Cuando los  meto en tarros y los pongo unos minutos al baño María ; justo con esta salsa de yogur, forman un complemento de sabores perfecto.

Mientras se calienta la plancha, picas un diente de ajo en laminas y una rama de perejil; pones un poco de aceite de oliva en la satén y cuando este dorado, agregas un chorro de vinagre y lo tienes listo para ponérselo  al pescado una vez esté en el plato.

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Si lo quieres hacer mas rápido  solo tiene que hacer un majado de ajo y perejil, y justo cuando eches la sal al pescado y mientras se calienta la plancha, lo adobas y sin mas, listo para darle el punto en la plancha y a disfrutar. 

Otra forma rica, rica es con un fondo como este, que no es ni mas, ni menos, que una veloute del caldo que te quedó cuando cociste unos puerros para hacer en vinagreta...

 Y si al mismo tiempo si  le añades estos pimientos asados y caseros...no van a decir ni mu.

Para que no te repitas y te canse,te recuerdo que tambien puedes encontrar en tu despensa tarros de pisto que justo cuando todas esas verduras estaban en su pleno esplendor, tomaste la precaución de hacer...

Este acompañamiento no es ni mas, ni menos, que mayonesa, con cebolla picada y palitos de mar, triturados en unos segundos. 

En este caso y mirando por el consumo,el acompañamiento, no es ni mas ni menos, que cebolla crujiente que compre en merca-dona.

Como podéis ver, soy una forofa de los pimientos asados...

Y como broche final, no os perdáis de vista este acompañamiento que no son ni mas, ni menos, que unas setas de primavera hechas en su jugo y con una puntita de jamón... pero tambien metidas en tarros...

Espero que os haya gustado y por lo menos,animaros; que aunque sea cualquier cosa,siempre lo puedas alegrar con algo rico.