ESCALONIAS O CHALOTAS CONFITADAS.

Estas cevollitas haran las delicias de tu mesa .

Es un plato que tanto en salado como en dulce, te encantara y volveras a repetir.

INGREDIENTES

½ kilo de escalonias.


150 grs. De mantequilla.


50 grs. De azúcar moreno.


Una cucharada de vinagre de modena.


Agua.

MODO DE HACERLO.

Una vez limpias las cebollitas, se ponen a cocer en un cazo con el agua justo que las cubra y la mantequilla.

Se dejan cocer tapadas a fuego moderado hasta que reduzca y se quede la mantequilla.

Una vez empiezan a dorarse, se agrega el azúcar, el vinagre y se deja reducir cociendo muy suave, para que quede un almíbar ligado y dorado. Se sirven calientes.

BASTONCITOS DE POLLO EN TEMPURA

Este plato es un entrante delicioso y muy fácil de hacer.

VAMOS CON LOS INGREDIENTES.

1/2 kilo de pechugas de pollo

dos dientes de ajo,

dos ramas de perejil,

el zumo de medio limón,

tres cucharadas de aceite de oliva,

sal y harina de tempura .

MODO DE HACERLO.

Solamente tienes que hacer las pechugas en tiras . La echas la sal necesaria, majas el ajo y perejil en el mortero y junto con el zumo de limón y el aceite, lo adobas y lo dejas en un tapir el día antes.

Justo a la hora de comerlo, preparas la tempera según las instrucciones del paquete.Pones abundante aceite en una sartén o  y los vas rebozando y friendo para luego ponerlos en una fuente con papel de cocina debajo para que suelten el aceite sobrante.

Se pueden comer tal cual, o con una salsa tipo barbacoa un pelin  picante, o con una salsa de tomate natural.

Veras como es un entrante estupendo que hará las delicias de tus comensales.

SEGURO QUE OS GUSTARA.