MAGDALENAS DE NATA

CON UN 

DELICIOSO CHOCOLATE:

Creo que después de este descanso debido al sorteo y celebración de mis trescientos seguidores, nada tan apropiado y rico como estas deliciosas magdalenas para dejaros un buen sabor de boca ...y unirnos  a la alegría de las afortunadas ¿no?.

Como se puede apreciar y para que estas magdalenas queden tan subiditas y estupendas, no tienen otro misterio, que poner el molde dentro de las flaneras que vienen de albal.

De esta forma, se llena el molde hasta arriba, y la magdalena crece casi el doble.

Una vez frías, se desmoldan simplemente poniéndolas boca abajo; y ya veis lo espectaculares que quedan.

¿ Estáis conmigo que este tente en pie a media tarde es delicioso...?

Para que no tengáis ninguna duda, estos son los moldes donde vais metiendo los originales de las magdalenas... 

 

...Y como de esta forma podemos llenarlos hasta el borde,  fijaros la diferencia que existe entre un molde y otro.

Ademas, al estar reforzadas por otro molde, su aspecto es mas uniforme; y salen todas con el mismo dorado.

Si os dais cuenta de la altura que estas flaneras tienen, podréis apreciar el resultado.

"Creo que están, para comérselas "

MODO DE HACERLAS.

El modo de hacerlas, es más o menos como las normales; lo único  que cambia es el aceite o mantequilla  por la nata.

Así pues  los ingredientes, son estos.

Para cuatro huevos,

250 grs. De harina.

250 grs. De nata( o la misma cantidad de mantequilla).

225 grs. De azúcar.

Un sobre de royal

Una cuchara de bicarbonato

Ralladura de naranja.

MODO DE HACERLO.

La forma de hacerlas es como las tradicionales.

Primeramente separamos las claras de las yemas, montamos las claras.

En un cuenco a parte  agregamos el azúcar y batimos con la yemas, agregamos la nata, seguimos batiendo y por ultimo agregamos la harina con la levadura y la ralladura de naranja . Una vez envuelta incorporamos las claras con movimientos envolventes. 

Vamos echando en los moldes poniendo un poco de azúcar por encima. Y como el horno lo tendremos preparado, las metemos a 180 durante unos veinte minutos ( esto siempre dependiendo del horno).

Os aseguro, que quedan de diez y con un sabor, que nada tiene que ver con las que compramos.