martes, 24 de enero de 2012

LASAÑA DE PISTO CON POLLO Y LÁMINAS DE CALABACIN

Hoy os traigo una lasaña, que es de lo mas rica a la hora de comerla y divertida a la hora de hacerla .
Esta lasaña como se puede apreciar, no lleva las láminas de pasta como normalmente se identifica la lasaña de siempre.Es posible que cuando veáis el paso a paso, penséis que os va a ocupar mucho tiempo; pero os digo, que para nada.

En este caso, he querido hacerla mas ligera. Y en su lugar, he utilizado láminas de calabacín; y creo que ha sido una buena combinación con el pisto que también ha tenido el variante de manzana royal troceada. Y el picadito de pollo.
De esta forma, hemos creado una lasaña  diferente.

Con este plato, tenemos la suerte de que le podemos ir adelantando en cualquier ratito que tengamos en la cocina; y de esta forma, solamente nos queda en el momento de la comida, montar la  lasaña y poner a gratinar.


Así queda lista para gratinar


Una vez laminado el calabacin,lo agregamos un poco de sal y lo ponemos en la plancha y lo damos vuelta y vuelta.
Lo colocamos en un taper, y queda listo para la hora del montaje de la lasaña.



Como base, ponemos el calabacin, y a continuación el pisto



 Seguimos con el calabacin

 

Volvemos a poner otra capa de pisto, siempre regado con unas cucharadas de la bechamel, que tendremos dispuesta para la cobertura.
Y con la ultima capa de laminas, agregamos la cobertura, y por ultimo el queso rallado para ponerla a gratinar
Y este es el resultado a su salida del horno.
INGREDIENTES

Un calabacin mediano ( para cuatro personas)
Doscientos gramos de pechuga de pollo troceada
Como unos trescientos gramos de pisto normal, pero con la novedad de una manzana royal troceada y rehogada con el resto de las verduras)
Queso suave rallado
Dos cucharadas colmadas de harina para la bechamel de cobertura; y la leche que admita
Un poquito de cebolla muy picadita
Un diente de ajo
Aceite de oliva y sal.

MODO DE HACERLA.

Este plato tiene la ventaja, de que practica mente podemos ir haciéndolo por tiempos, de forma que a la hora de montar en el plato para gratinar, sea muy rápido y cómodo .
El pisto, lo podemos hacer tranquila mente y o bien congelado o bien el día antes, lo dejamos listo.
Mientras tanto, troceamos el pollo en trozos igual de tamaño que las verduras del pisto; y con un diente de ajo muy picadito y un poco de aceite en un cazo, lo rehogamos durante unos minutos; y lo agregamos al pisto, para que junto, comparta sus sabores; y quede listo para el momento de montar la lasaña.
Con el calabacin, una vez lavado y pelado, le partimos a la mitad, y le vamos haciendo laminas lo mas finas que podamos.( En mi caso, las hago con la mandolina; pero si no la tienes, también las puedes hacer con un cuchillo como si partieras el jamón).
Las ponemos un poco de sal; y las vamos echando en la plancha con un pelin de aceite para que se hagan.
Las colocamos en un plato; y ya quedan listas para el momento de montar la lasaña.
En un cazo, ponemos un poco de aceite, picamos la cebolla muy fina; dejamos rehogar, y agregamos la harina.
Rehogamos un poco, y vamos agregando la leche templada,hasta formar esa bechamel de cobertura, que necesitamos.
Comenzamos montando la lasaña.
Ponemos una capa de laminas de calabacin, otra capa del relleno,agregamos dos cucharadas de cobertura, ponemos otra capa de laminas ,agregamos el resto del relleno, incorporamos las dos cucharadas de cobertura, ponemos de nuevo otra capa de laminas de calabacin; y por ultimo,el queso rallado.
En este momento, la lasaña estará lista para meter en el horno a gratinar durante unos minutos; y lista para saborear.

48 comentarios:

Maribel - Belmari dijo...

Te quedo con una pinta impresionante,que buena idea poner calabacín, así es más ligh!!
Besos

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

La pinta es espectacular y por lo que lleva, seguro que muy rica.
Besos
Jorge.

orquidea59 dijo...

Que rica lasaña, y fácil.
Me ha encantado.
Besos

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Qué bueno tiene que estar! es una forma perfecta de comer verdura! :)
Un beso!

María dijo...

Una maravilla y con calabacin, toda una delicia de lo mas sana. Un beso muy grande
cosicasdulces.blogspot.com

La cocina de mi abuelo dijo...

muy buena propuesta

Carolina dijo...

Yo la preparo igual y me encanta, queda muy rica y más ligera
Besitos

Los blogs de María dijo...

Y que rica está!!!!!!!

ROSA dijo...

Una lasaña muy ligera. Debe estar muy rica. Me la apunto.
Besos

Evelyn dijo...

Que buena pinta. Tengo que hacerla así. Besiños.

lolines dijo...

te ha quedado deliciosa

Karrax dijo...

De las que me hacen perder el sentido. Me encanta y la apunto.

Besos.

La Cocinera Mileurista dijo...

Una delicia de lasaña, mucho más suave.Besitos.

sabores compartidos dijo...

Pues creo que con los cambios que has introducido debe estar la mar de rico.
ejej hasta aquí me llega el olorcillo
un abrazo de sabores

Vidifer dijo...

Hola, vengo a devolverte la visita, y también me quedo por aquí, tienes cosas muy ricas, como esta lasaña. Besossssss

Labidú dijo...

Oye!!! Vaya bien que te quedó, estas capinas de calabacín tienen que quedar muy ricas. Me parece que lo haré así cuando vuelva a preparar lasaña, queda mucho menos calóricas. Besinos.

mariortegablanco dijo...

Gracias por pasarte por mi blog, así me has dado la oportunidad de conocer el tuyo...y me quedo de seguidora.
Por cierto la lasaña tiene una pinta genial.
Un saludo.

Angie dijo...

La lasaña es uno de mis platos favoritos......... Esta con láminas de calabacín no la he probado nunca, pero creo que tiene que estar deliciosa......Besos :D

http://angiazucarycanela.blospot.com

sofiaaurora dijo...

Estuoenda receta y muy sana, me la guardo encarna, para hacerla pronto, besos

Mayte dijo...

Nunca vi antes una lasagna de pisto!!!

Que delicia :D

Mil besos.

Merchi dijo...

Divina, esta lasaña además de tener una pintaza bestial, ha tenido que estar de chuparse los dedos.

Besines

El Palacio de Martín dijo...

Tiene una presencia buenísima, además parece fácil de hacer, habrá que probar.
Besos

Oliva dijo...

vaya lasaña riquisima y sana . voy a pedirte un favor te as hecho seguidora de mi blog pero en uno que tengo de pruebas te pediria que lo hicieras en esta direccion http://locasrecetas.blogspot.com te espero. gracias

ORNI dijo...

Me parece una idea muy original y deliciosa, el pollo y el calabacín le dan un aire más ligero y delicado.
Un beso

Isa dijo...

¡Qué rica tiene que estar!

noe dijo...

Mmm que rica que rica tiene que estar a mi seguro que me gusta mucho, el paso a paso te ha quedado estupendo tomo nota ahora mismo besos

vicky dijo...

Palentina que rica te ha salido,vamos que por que ya he cenado que si no...
Besitos

Loli dijo...

Rico, facil y sano. Si es que este plato lo tiene todo
Un beso

Kasioles dijo...

Me encanta este plato, yo hago algo parecido, pero sin pollo, me has dado una buena idea. Agradecida.
Te dejo un fuerte abrazo.
kasioles

Vero dijo...

te ha quedado estupendo, yo lo hago con carne de ternera, pero la probaré con pollo también, un abrazo

carmen dijo...

Una lasaña estupenda, con pisto no la he probado nunca, y me parece una idea genial, un beso

Juana dijo...

Super sana y ligera!!!..es una receta para probar pronto!!!..te quedo genial sabes??:)
miles de besitos linda!!!!

laury dijo...

debe estar muy rica!
saludos

Debora de lucas dijo...

UMMMMMMMMM QUE BUENA PINTA TIENE ESTA LASAÑA,TE DEVUELVO LA VISITA Y ME QUEDO,BESOTES

marifra79 dijo...

Dev'essere una meraviglia:-)) Un abbraccio e buonissima giornata

Delicias Baruz dijo...

Una lasaña deliciosa. Muchas gracias por visitar el blog y me quedo viendo tus recetas. Un saludo, Clara.

TREMENDITA dijo...

El calabacin me ha convencido, aunque este a regimen a lo mejor no me hace daño, jejejejeje, estupenda lasagna , uno d emis platos favoritos, me la copio.

Besitos guapetona

Miquel dijo...

buena combinacion esta lasaña y queda muy buena
buen finde

Filo dijo...

MUy rica........a mi tambien me gusta hacerla con verduras, se ve deliciosa, seguro que dura poco, besos.

Clara dijo...

Mi marido hace días que reclama lasaña y la tuya (aunque no sea la típica) me parece una opción genial.

elena dijo...

Qué buena idea!, tiene que estar riquísima!! Me gusta lo del pisto con pollo!

AZUCAR Y SAL dijo...

Ummmmm!!! Qué pinta!!!!No se me habia ocurrido hacerla asi!!!Me la apunto!!!Y muchas gracias por pasarte por mi blog!!Seguiré paseando por tu cocina!!! Un beso!

MARI dijo...

La he probado con berenjena, pero no se me había ocurrido con calabacín, y me parece una idea estupenda...¡me la copio! ¿vale? Un besito ;)

Mercedes dijo...

Un plato sano y delicioso, se ve estupendo.

manu dijo...

Esta lasaña tiene una pinta increíble y lo que mas me gusta es que no lleva pasta, que ya estoy un poco harta(mi hijo es un comedor compulsivo de pasta)
Al saber que eres de Palencia, me ha traído recuerdos de mi juventud, pues estuve 2 años interna, en el colegio Filipense Blanca de Castilla. Estamos hablando de hace bastantes años y recuerdo el frío que pasábamos en invierno en los dormitorios....
Besos y me ha hecho mucha ilusión que te pasaras por mi blog y que te guste, ya te seguiré.

Encarnita dijo...

Me gusta mucho ademas es muy sana con tanta verdura.besinos

PENELOPE dijo...

Riquisimo y muy original....

Antonia dijo...

Hola Wapa; como soy fiel seguidora de tu blog, y como yo también me inicié en este mundillo, este mes participo como anfitriona de un blog "Mañoso" es un blog sin ánimo de lucro con ganas de hacer amigos, y de preparas platos y como este mes el ingrediente es el pollo, y viendo esta receta tan completa puedes participar simplemente tienes que dejar el link, y simplemente decir que participas en el recetario...te dejo el enlace ......
http://recetarioaragones.blogspot.com.es/
Muxos besicossss wapa....